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您当前的位置 : 韩国赌场官方网站 >> 印象 >> 美食 金针菇豆腐鱿鱼煲 来源:豆果美食    0 人参与互动 2020年02月14日 11:06

  过年这几天油腻的食物吃多了,就想吃点清淡营养,看着又有食欲的美食,今天用金针菇和豆腐,加了小鱿鱼和青菜,汤汁浓郁又鲜香味美,关键是营养丰富哟,一碗下肚浑身都舒坦咯……

金针菇豆腐鱿鱼煲的用料

金针菇 200克 北豆腐 300克
青菜 150克 小鱿鱼 20个
彩椒 半个 蒜苗 少许
香菜 1颗 姜 2片
花椒 1克 盐 适量
生抽 6克 鸡精 1克
淀粉 5克 花生油 10克

  

金针菇豆腐鱿鱼煲的做法

  步骤1首先备齐所有的食材,小鱿鱼我是用的晒干的,提前用温水浸泡。

  步骤2把浸泡好的小鱿鱼清洗干净,葱姜切丝,彩椒切小丁。

  步骤3青菜洗净对半切开,金针菇洗净后去根,香菜切段。

  步骤4锅中倒入适量的清水,把豆腐进行焯水,这样做出来的成品汤色清澈透亮。

  步骤5另起锅烧热后,倒入花生油烧热,先小火慢慢炸香花椒,再大火爆香葱姜,把小鱿鱼放入锅中小火慢慢煸炒片刻。

  步骤6这个时候加入生抽调味调色。

  步骤7大火继续把小鱿鱼翻炒均匀。

  步骤8锅中倒入适量的清水烧开后,放入焯水的豆腐,根据个人口味加入适量的盐调味。

  步骤9大火烧开后炖煮5分钟左右,加入金针菇。

  步骤10继续大火煮1分钟左右,放入鸡精增加口感。

  步骤11这个时候用化开的淀粉勾芡。

  步骤12大火继续煮1分钟左右,放入青菜。

  步骤13炖煮至青菜断生变色时关火,撒上香菜段即可。

  步骤14鲜美味浓郁,简直不要太好喝。

  步骤15营养丰富又健康养生,吃上一口真的是超级满足。

  步骤16成品

  

金针菇豆腐鱿鱼煲的烹饪技巧

  豆腐一定要焯一下再做,这样既去除了豆腐的豆腥味,又会让汤汁变得清澈透亮哟……

 

 

编辑: 闫婧娴

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